Csokolade gyartasi konyv

A csokoládé egy ital a legnyilvánvalóbb finomságok közül. Különböző felhasználási lehetőségeket talál a konyhában, nagyteljesítményű változatban. Szinte minden üzletben különféle formákban el lehet fogadni a csokoládétermékeket. A tejcsokoládé akkor is jó, ha erõs.A csokoládé előállítása meglehetősen bonyolult folyamat. Szállításának első lépése a kakaóbab megtisztítása a héjától. Ezután a gabonát hőkezelésnek vetik alá, amelynek során megfosztják a baktériumoktól. A következő lépés a pörkölt kernelnek úgynevezett lövedés, más szóval törés. Az étkezés őrölt és az eredmény kakaó-likőr. Ezután az összetevőket megfelelően adagolják, a kiválasztotthoz viszonyítva. A pép automatikusan alaposan őrlik meg. Miután megismerte ezeket a folyamatokat, laza szerepet mutat be, amelyet porral jelölnek. Alkalmas a hámlásos folyamatokra. A csokoládé elkészítéséhez tanácsos megfelelő gépeket használni. Két és öt hengeres malommal játsszák a kakaómasszát. A kúpnak nevezett gépeket elfogadják a csokoládé bevezetésének első szakaszában. A zsugorodási folyamatok meleg vagy nedves is. A száraz kagylókészítés fontos lépés a csokoládé előállításában. A megvalósítás utolsó szakaszát egy hegyezőnek nevezett eszközben végezzük. A szolgálatában levő megmunkálás számít arra, hogy a kakaózsírt a kristályok legkisebb méretére bontják. Ennek köszönhetően a csokoládé megszerzi saját ízét és fontos fényét.